Jika dengar Korea yang trelinbtas di pikiran kita adalah K-POP atau Drama Korea yang bikin kita baper.
Kali ini kita akan bahas tentang kuliner yang hitz di Korea.
Roti Ubi Korea, sudah pernah coba belum ? kini kalian tidak usah jauh jauh ke Korea untuk cobain, kalian bisa coba sendiri di rumah, berikut bahan – bahan dan cara membuatnya :
Bahan kulit:
– 280 gr tepung tapioka
– 40 gr tepung beras ketan
– 40 gr gula
– 60 gr telur
– 2 sdm minyak
– 2 sdm glukose
– 120-140ml susu hangat
– 70gr mentega
– 30gr tepung protein tinggi/ cakra
Bahan isi:
– 800-900 gr ubi ungu
– 20 gr mentega
– 2 sdm madu
– 2 sdt susu
Bahan luaran:
– Bubuk taro (tidak bergula)
Cara Membuat
1. Bakar ubi di oven 180c selama 30-40 menit hingga lunak dan mudah di hancurkan
2. Hancurkan ubi
3. Campurkan mentega, madu, susu aduk hingga rata
4. Timbang adonan 40-50gr dan bentuk lonjong
Cara membuat kulit:
1. Campurkan semua tepung dan gula, campurkan
2. Masukkan telur, minyak, glukose, susu hangat
3. Campurkan mentega
4. Bungkus dengan cling wrap dan diamkan di kulkas selama 30 menit
5. Keluarkan dan timbang 40-50gr perbiji
6. Taburkan tepung tapioka diatas meja dan giling adonan
7. Masukkan isi ubi, lalu tutup kembali adonan. Bentuk lonjong menyerupai ubi.
Cara membuat luaran:
1. Tabur bubuk taro di atas meja
2. Giling roti yg telah diisi dan dibentuk diatas bubuk taro
3. Tusuk2 bagian luar agar memberi tekstur ubi asli
4. Lalu di bakar di oven dengan temperatur 160c selama 16 menit, keluarkan dan sajikan.
Mudahkan bukan cara membuatnya, yuk cibain di rumah.cocok banget untuk cemilan di rumah.